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牛油果蛋撻

菜品食材：

淡奶油                   100g
牛奶                       50g
辛普勞牛油果泥       10g
蛋黃                       2顆
細砂糖                    25g
香草精                    2滴
起酥皮                    5張
辛普勞牛油果半        1個

料理方式：

01.  將起酥皮攤開卷成條狀面團后放入冰箱備用；
02.  把蛋黃、淡奶油、牛奶、砂糖和香草精攪拌均勻后備用；
03.  取出面團切成寬大約1公分多的小面團，放入蛋塔模具內壓勻；
04.  在底部擠上牛油果泥，再倒入蛋塔液，送入烤箱；
05.  200°C： 25分鐘，出爐后，將牛油果半切丁并撒在蛋撻上裝飾即可。