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炸薯王佐韓式辣炸雞

菜品食材：

粗薯            140克

雞塊(雞胸)   200克

羌末            30克

鹽               5克

白楜粉         2克

辣椒醬         20克

香菜            100克

生粉            50克

雞粉            5克

雞蛋            1只

油      適量

料理方法：

把雞胸切塊，用5克鹽，白楜椒粉，雞粉，雞蛋，羌未，生粉，腌制，待用；

鍋中放油加溫至140度，把雞肉塊炸熟過一下油，盛出待用；

油炸爐放油加溫至177度，用2分45秒把粗薯是炸金黃色盛出待用；

留少許油，辣椒醬炒香，加入熟雞塊翻炒均勻，然后即可裝盤，香菜裝飾。